瀧口建設staffブログ

おはようございます
いよいよ　お正月が　近づいていますね

我が家も　正月の準備に入っています（＾＾）

毎年恒例の餅つきを　先日　２８日にしましたよ～（～～）

１０ｋｇの餅米と１．６ｋｇの小豆と砂糖を準備して・・・
前の晩から　あんこ作り開始ですぅ～


まぁ　あんこ作りは　母がしてくれましたが・・・
砂糖が入ったあんこを火にかけ・・・
煮詰めていきます
熱くなったあんこが・・・時々　手や腕に
跳んできますが・・・
半端な熱さではなくぅ・・・
あんこと格闘しています
母　曰く・・あんこは、土鍋で煮るのが良い感じに仕上がる・・らしいです。


蒸して・・・


こんな感じに蒸しあがったら・・・


餅つき器へ・・・

えっ（．．；）？
杵と臼じゃ　ないの？って・・・
ここまでくれば　そ～思いますよね！（＾＾；）
でも　この工程を　あと５回繰り返すんです・・・（－－；）
昔は　杵と臼で　ついていたようなんですが・・・
ついたお餅が、８帖間　いっぱいになるくらいに
近所の方の分まで　ついていたようで・・・
本当に良かったその時代に
嫁いでこなくて・・・

で

作業は　進み・・・


最初は　鏡もちとお供え用のお餅を丸め・・・
次に　あんころ餅を作り・・・
あっ、この時、指先に　つきたてのお餅が付くと・・・
涙が出るくらいに
あっついです・・


あんころ餅が、だいたいになると・・伸し餅を作ります。
お米が入っている　ツルツルした袋が登場
この袋に入れて　伸ばすと　あと楽ですよ（＾＾）
くっつかず・・・袋から綺麗に取り出せます

こうして、朝１０時から始まった餅つきは・・・
ノンストップで・・・
夕方　４時に終わり・・・
この頃になると、指先の指紋は消えてます・・・。



私は　東へ西へと・・・
親戚・お友達に配りに行きました・・・

この餅の熱さに慣れた頃・・・
この家のヨメになったなぁ～っと、
実感するのでありました（＾＾；）